Production de miel artisanal à Auménancourt : un savoir-faire unique !
Un miel authentique récolté avec soin.
Un savoir-faire artisanal rythmé par les saisons : le secret d'un miel de qualité !
Avec 49 ruches réparties dans un rayon de 15 à 20 km autour d'Auménancourt, je suis de près le rythme des saisons pour récolter un miel de qualité exceptionnelle.
Chaque emplacement est soigneusement choisi pour offrir aux abeilles une diversité florale. Celle-ci se reflète dans la richesse et la variété des miels proposés à la vente.
Mon savoir-faire artisanal vous garantit un produit authentique, naturel et savoureux.
Mon miel est une merveille de la nature, il est récolté et extrait à froid. Le miel est le produit pur et naturel élaboré par les abeilles à partir du nectar des fleurs.
De la ruche à la mise en pot : des méthodes de récolte artisanale
Le miel que je produis ne subit aucune transformation. Il est récolté dans mes 49 ruches au bon moment et rapporté à la miellerie pour y subir quelques manipulations.
- Je procède à la désoperculation des cadres, opération qui consiste à retirer la pellicule qui ferme les alvéoles.
- Le cadre est placé dans l’extracteur, afin de faire sortir le miel contenu dans les alvéoles.
- Le miel est mis dans un maturateur pendant plusieurs jours. Cela favorise la remontée à la surface de petites impuretés, comme les morceaux de cire.
- Le miel est écrémé pour enlever les impuretés avant la mise en pot.
Envie de découvrir des miels produits de manière artisanale ?